Arkiv för: Baka

Mjölkfri kladdkaka med glasyr

När grabben fyllde år letade jag efter någonting gott att baka, som han också skulle kunna smaka på. Efter lite letande och blandande av olika recept bakades denna smarriga kladdkaka. en kaloribomb utan dess like, men vad gör väl det när någon fyller år! Vi serverade den tillsammans med en rejäl fruktsallad (äpple, banan, apelsin, päron och melon) Då behövde inte grabben mer än smaka på kakan.

Mjölkfri Kladdkaka med glasyr
200 g mjölkfritt margarin
3 dl strösocker
1,5 dl kakao
2 msk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
2 dl havregurt (funkar säkert med soja- havremjölk)

Glasyr
50 g mjölkfritt margarin
1 dl strösocker
0,5 dl kakao
0,5 dl havregurt (återigen fungerar nog soja- el havremjölk)

Garnering:
Florsocker

1. Sätt ugnen på 225°. Smält margarinet. Vispa ner socker och kakao. Tillsätt vaniljsocker och vetemjöl och rör till en jämn smet. Rör ner havregurten.

2. Häll smeten i en smord och kakaopudrad rund form, ca 26 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Låt kakan kallna.

3. Glasyr: Smält margarinet. Rör ner socker och kakao och låt koka upp. Rör ner havregurten och sjud tills det tjocknar. Låt glasyren kallna.

4. Bred glasyren över kakan. När glasyren svalnat, strö florsocker över kakan.

Dag 063 & Post 068 av #Blogg100

Publicerat under Baka | 2 Kommentarer

Swedish Greys - ett WordPress-tema från Nordic Themepark.